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: 中华老字号“重庆桥头火锅”创始于宣统年间元年--公元一九零八年，百年来，桥头火锅严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五位中求平衡，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”的调味原则，深受国内外消费者青睐。于2004年成立重庆桥头火锅调料有限公司，公司地址：巴南区南泉。于2017年修建并成立重庆桥头食品有限公司。公司地点：江津德感工业园。于2020年成立重庆“春满园”微型酒店，此酒店是重庆桥头食品有限公司旗下酒店。公司地点：巴南区南泉鹿角。